Mercimek Çorbası
¤ Yarım çay bardağı mercimek
¤ 1 küçük havuç
¤ 1 küçük soğan
¤ 1 yemek kaşığı salça
¤ 1 yemek kaşığı yağ
¤ Kırmızıbiber
¤ Nane
¤ Tuz
Bir tencerede su kaynatılır.
Yıkanan mercimekler, rendelenmiş soğan ve havuç kaynayan tencereye atılır.
Salça biraz suyla ezilip karışıma eklenir.
Mercimekler eriyene kadar pişirilir.
Küçük bir tavada yağ, biber, nane yakmadan eritilir.
Pişmiş çorbaya bu hazırlanan sos eklenir.
En az beş dakika kadar dinlendirilen çorba servis yapılır.